Para a massa
7 batatas médias (700 g), cortadas em pedaços
2 xícaras de água (480 ml)
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 colher (chá) de sal
4 ovos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
Para o molho
6 tomates médios (600 g), cortados em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
6 gotas de molho de pimenta
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g - para polvilhar)
Para a massa
7 batatas médias (700 g), cortadas em pedaços
2 xícaras de água (480 ml)
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 colher (chá) de sal
4 ovos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
Para o molho
6 tomates médios (600 g), cortados em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
6 gotas de molho de pimenta
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g - para polvilhar)
Prepare a massa: num refratário fundo, junte a batata e a água
Tampe e leve ao microondas em potência alta por 25 minutos ou até a batata ficar macia
Escorra e passe no espremedor sobre o refratário
Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Reserve
Prepare o molho: num refratário grande, misture todos os ingredientes
Leve ao microondas em potência alta por 10 minutos ou até o tomate ficar macio
Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo
Coloque no refratário e reserve
Retire 1/2 colher (sopa) da massa de cada vez e faça bolinhas
Distribua sobre o molho e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos
Deixe descansar por 1 minuto
Polvilhe com o queijo parmesão e sirva a seguir
518 calorias em cada porção
