Nhoque com sálvia

Massa de abóbora envolta em molho de manteiga e sálvia, uma combinação requintada e sofisticada.Um prato simples e saboroso, o Nhoque com Sálvia é uma receita que mistura a delicadeza da sálvia com a cremosidade da moranga. O sabor resultante é uma mistura de aromas frescos e delicados, perfeito para um jantar ou almoço mais informal. A receita leva tempo de preparo relativamente baixo, e os ingredientes são facilmente encontrados.

1
Massa
2
1
3
Cozinhe a moranga, esprema e retire todo o líquido
4
Junte a farinha, o ovo e a noz-moscada, misturando bem com uma colher de pau
5
Acrescente o sal e misture novamente
6
Ponha pequenas porções
7
da massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e forme rolinhos, fazendo pouca pressão com as mãos
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Corte pedaços de 1,5 centímetro
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2
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Ponha bastante água numa panela grande e leve ao fogo
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Quando
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a água ferver, coloque pequenas porções do nhoque
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Quando vierem
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à tona, retire-os com uma escumadeira e reserve-os numa tigela
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Repita o procedimento até que todos estejam cozidos
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Molho
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Numa panela, coloque a manteiga e a sálvia
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Leve ao fogo até a manteiga derreter
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Despeje o molho sobre o nhoque e polvilhe com o queijo parmesão antes de servir.

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