Nhoque de espinafre

Massa leve de espinafre acompanhada de molho de tomate aromático, ideal para uma refeição saudável.Se você está procurando por uma receita para uma deliciosa e saudável opção para o jantar, o nhoque de espinafre é uma excelente escolha. Com sua massa fina e o molho cremoso, é um prato perfeito para um dia chuvoso de outono. Comece misturando o espinafre cozido com leite desnatado e clara, em seguida, misture com ricota, farinha de trigo integral e sal. Forme rolinhos e cole no escorredor para cozinhar no vapor da água. Enquanto isso, prepare o molho misturando os tomates picados com cebola, alho, ervas aromáticas e sal. Bata tudo no liquidificador e peneire, servindo sobre os nhoques. Isso é ainda mais delicioso!

1
Para a massa
2
Bata no liquidificador o espinafre já cozido, mais o leite desnatado e a clara
3
Depois, misture com a ricota, a farinha de trigo e o sal
4
Enrole a massa formando rolinhos, depois corte de 2 em 2 cm e coloque num escorredor para cozinhar no vapor da água. Reserve
5
Para o molho
6
Cozinhe os tomates com o alho, a cebola, as ervas e o sal
7
Bata no liquidificador e, em seguida, passe numa peneira fina
8
Sirva sobre os nhoques.

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