Mjadara (arroz com lentilha)

Arroz e lentilhas cozidos com cebolas caramelizadas, prato nutritivo e reconfortante.O delicioso Mjadara é um prato típico da culinária árabe, que combina o arroz com lentilhas, cebolas fritas e azeite. Para preparar este prato, você precisa de arroz cru, lentilhas secas, cebolas, azeite e sal. A lentilha é cozida em água com sal até ficar macia, enquanto o arroz é misturado com a lentilha e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. A cebola frita é uma adição especial que acrescenta textura e sabor ao prato. O Mjadara é um prato fácil de preparar e pode ser servido como principal ou acompanhado por outros pratos.

1
Corte a cebola em tiras finas e refogue-a no azeite, mexendo de vez em quando até ficar dourada
2
Reserve metade da cebola
3
Ponha o restante da cebola com o azeite em uma panela e junte a lentilha com sete xícaras (chá) de água
4
Leve ao fogo baixo e junte o sal
5
Cozinhe até a lentilha começar a ficar macia
6
Escorra e reserve o caldo do cozimento e a lentilha separadamente.Misture o arroz cru com a lentilha cozida e adicione a xícara (chá) de água restante quente e duas xícaras (chá) do caldo da lentilha
7
Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até o arroz e a lentilha ficarem macios
8
Sirva com a cebola frita reservada.