Gratinado de mandioca

Gratinado de mandioca cremoso e delicioso, com queijo parmesão e mussarela.O gratinado de mandioca é um prato delicioso e saboroso que combina a pureza da mandioca com o sabor intenso do queijo. A técnica de usar camadas de purê e mussarela, polvilhada com queijo ralado, cria uma textura interessante e apetecida. Este prato é perfeito para um jantar à noite ou como uma opção saudável para o almoço. Para prepará-lo, basta descascar a mandioca, cozinhar até ficar macia e processá-la com os demais ingredientes, exceto os queijos. Em seguida, monte as camadas de purê e mussarela no refratário untado com manteiga e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar bem.

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Descasque a mandioca e a cozinhe até ficar macia
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Esprema com o espremedor
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Ponha no processador a crescente todos os ingredientes, exceto os queijos
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Bata tudo até formar um purê
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Unte um refratário médio com manteiga e altere camadas de purê com as de mussarela
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Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar bem.

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Creme leve de maionese com pepino e pimentão, ideal para acompanhar saladas e pratos variados.

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