Nhoque de peixe

Massa de batata recheada com peixe defumado, acompanhada de molho saboroso de tomates e ervas.Este delicioso ninhoque de peixe com batata é uma receita perfeita para um jantar com a família ou amigos. O peixe defumado dá um sabor único e especial ao prato, e as batatas macias e cremosas são uma combinação perfeita. O molho com anchovas e tomates dá um toque especial e final a este ninhoque.

1
Lave as batatas e cozinhe-as com a casca, numa panela com água, até ficarem macias
2
Numa outra panela, esquente o azeite, coloque a cebola e o alho e frite até começar a dourar
3
Corte o peixe em pedaços e junte à panela com o alho
4
Cozinhe por mais 3 minutos em fogo forte
5
Adicione o vinho e deixe evaporar
6
Tempere com a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo
7
Deixe o peixe esfriar e passe-o pelo processador
8
Descasque as batatas e passe pelo espremedor
9
Coloque-as sobre um superfície
10
Faça uma depressão nas batatas espremidas e coloque o ovo
11
Junte a polpa do peixe e amasse
12
Acrescente aos poucos a farinha e continue amassando
13
Acrescente a cebolinha picada e misture
14
Cubra a massa e reserve
15
Faça o molho: numa frigideira, esquente o óleo e frite a cebola até começar a dourar
16
Junte os filés de anchova e misture com uma colher, amassando-os
17
Acrescente as azeitonas, os tomates e as ervas picadas
18
Tempere e cozinhe, em fogo alto, por 6 minutos, para que os tomates fiquem quase inteiros. Reserve
19
Com a massa reservada, faça os nhoques e cozinhe-os em bastante água fervente até boiarem
20
Retire-os com uma escumadeira
21
Coloque numa sopeira e tempere com o molho quente
22
Dá 6 porções
23
Obs.: Se você não encontrar o peixe defumado, use um peixe fresco (corvina, linguado, tucunaré e outros), sem as espinhas
24
456 calorias por porção.