Nhoque de ricota

Name: Nhoque de ricota
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de ricota fresca; 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light; 1 ovo; Manjericão fresco (para decorar); 6 col. (sopa) de farinha de trigo; Sal e noz-moscada ralada a gosto; 2 dentes de alho picado; 1 lata de tomate sem pele; Óleo de canola (para refogar)

Massa leve à base de ricota, servida com molho de tomate e manjericão fresco. Ideal para qualquer refeição.Nhoque de ricota é um prato delicioso e saboroso que combina a frescura da ricota com a textura crua do queijo parmesão. Para preparar, amasse a ricota com um garfo e misture o queijo, o ovo, 2 col. (sopa) de farinha, o sal e a noz-moscada. Deixe a massa na geladeira por 30 minutos para se ligar e então faça bolinhas que podem ser fritadas em água fervente com sal. O molho é feito doureando alho no óleo aquecido e adicionando tomate e sal, resultando em uma combinação de sabores e texturas que são simplesmente irresistíveis. É um prato perfeito para uma refeição familiar ou um jantar romântico.

1
600 g de ricota fresca
2
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
3
1 ovo
4
Manjericão fresco (para decorar)
5
6 col. (sopa) de farinha de trigo
6
Sal e noz-moscada ralada a gosto
7
2 dentes de alho picado
8
1 lata de tomate sem pele
9
Óleo de canola (para refogar)

Ingredientes

1
600 g de ricota fresca
2
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
3
1 ovo
4
Manjericão fresco (para decorar)
5
6 col. (sopa) de farinha de trigo
6
Sal e noz-moscada ralada a gosto
7
2 dentes de alho picado
8
1 lata de tomate sem pele
9
Óleo de canola (para refogar)

Modo de Preparo

1
Amasse a ricota com um garfo
2
Misture o queijo, o ovo, 2 col
3
(sopa) da farinha, o sal e a noz-moscada
4
Leve a massa à geladeira por 30 minutos
5
Acrescente o restante da farinha, amasse e faça bolinhas
6
Mergulhe pequenas porções em água fervente com sal
7
Assim que as bolinhas subirem à superfície, retire-as com uma escumadeira e transfira para um refratário. Reserve
8
Para fazer o molho, doure o alho no óleo aquecido
9
Adicione o tomate e o sal e refogue rapidamente
10
Coloque sobre o nhoque e decore com o manjericão.