Panqueca húngara (Palacsinta)

Receita de panquecas húngaras: massa leve e fácil de preparar.A Panqueca Húngara, ou Palacsinta, é um prato tradicional da culinária húngara. Esta panqueca de ovos e farinhas leva um sabor doce e cremoso, e pode ser servida como um lanche ou refeição. A receita é simples e rápida, e o resultado é uma panqueca muito deliciosa.

1
Misture os ovos com a farinha de trigo, o leite, o açúcar e o sal, até formar uma massa lisa
2
Deixe descansar durante 1 a 2 horas
3
Adicione a água mineral apenas na hora de fritar as panquecas e mexa muito bem
4
Espalhe 1/4 de colher (de chá) de manteiga ou margarina, numa frigideira aquecida com 20 cm de diâmetro, e acrescente 2 colheres (de sopa) da massa, girando e inclinando a frigideira para que a massa se espalhe por igual
5
Quando a parte superior da panqueca começar a formar bolhas, e a borda estiver bem dourada, vire-a e frite-a do outro lado por mais 4 ou S segundos
6
Retire-a da frigideira e repita a operação até terminar toda a massa
7
Adicione mais manteiga antes de fritar cada panqueca
8
Dá umas 10 panquecas.