1 pacote de nhoque pré-cozido, fresco (500 g)
Para o molho
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1 1/2 xícara de leite quente (360 ml)
1 1/2 colher (chá) de sal
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado (35 g)
1 colher (chá) de alcaravia (kümmel)
1 pacote de nhoque pré-cozido, fresco (500 g)
Para o molho
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1 1/2 xícara de leite quente (360 ml)
1 1/2 colher (chá) de sal
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado (35 g)
1 colher (chá) de alcaravia (kümmel)
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Acrescente metade do nhoque e cozinhe com a panela destampada até que suba à superfície (cerca de 3 minutos)
Retire com uma escumadeira, escorra e coloque numa travessa
Faça o mesmo com o restante da massa
Prepare o molho: numa panela média, derreta a manteiga em fogo alto, acrescente a cebola e frite até ficar dourada
Junte a farinha de trigo e mexa bem
Adicione o leite, o sal, o parmesão e a alcaravia, mexendo sem parar até obter um molho espesso
Despeje-o sobre o nhoque quente e misture
Sirva a seguir
346 calorias em cada porção
