4 batatas bem lavadas
1 dente de alho bem picado
1 colher (de sopa) de óleo ou azeite
2 claras ligeiramente batidas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de iogurte natural desnatado
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
4 batatas bem lavadas
1 dente de alho bem picado
1 colher (de sopa) de óleo ou azeite
2 claras ligeiramente batidas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de iogurte natural desnatado
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
Lave e cozinhe as batatas com a casca até que estejam macias
Descasque-as e passe por peneira
Não bata no liqüidificador ou processador
Misture o alho e o óleo
Frite por alguns minutos até dourar ligeiramente o alho
Acrescente às batatas já misturadas com as claras
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e misture bem
Coloque num saco de confeitar e com um bico em forma de estrela faça pequenas rodelas de uns 5 cm de diâmetro sobre uma assadeira untada com óleo
Faça uma pequena borda em volta
Se desejar, poderá também colocar às colheradas de sopa na assadeira e fazer uma depressão no meio
Asse em forno quente (220º) até que as bordas fiquem crocantes e douradas
Retire com uma espátula
Coloque numa travessa
Misture o iogurte e a cebolinha e coloque um pouco em cada rodela de batata
Sirva quente
Dá umas 20 unidades.
