150 g de nozes moídas (1 1/4 de xícara)
150 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara + 1 1/2 colher de sopa)
150 g de chocolate meio amargo ralado (1 1/3 de xícara)
2 gemas
68 metades de nozes (270 g)
Calda para caramelar:
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de vinagre (15 ml)
150 g de nozes moídas (1 1/4 de xícara)
150 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara + 1 1/2 colher de sopa)
150 g de chocolate meio amargo ralado (1 1/3 de xícara)
2 gemas
68 metades de nozes (270 g)
Calda para caramelar:
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de vinagre (15 ml)
Para a massa misture as nozes moídas, o açúcar, o chocolate e as gemas
Aperte um pouco da massa (1 colher de chá) entre duas metades de nozes e deixe secar por umas 2 horas
Prepare a calda: leve ao fogo o açúcar, a água e o vinagre
Mexa até que o açúcar dissolva e depois cozinhe sem mexer até que doure e chegue ao ponto de caramelo
Apague o fogo
Coloque os docinhos num garfo e mergulhe na calda
Coloque cada docinho sobre uma grade para deixar a calda endurecer
Quando a calda da panela começar e endurecer, volte ao fogo baixo
Dá 136 unidades.
