
4 ovos
1/4 de xícara de iogurte natural
1/2 colher (de chá) de sal
1 tomate pequeno descascado, sem sementes, picado
1 cebolinha verde picada
1/4 de xícara de queijo prato ou queijo Minas meia cura ralado (ótimo para aproveitar o finzinho do queijo)
4 ovos
1/4 de xícara de iogurte natural
1/2 colher (de chá) de sal
1 tomate pequeno descascado, sem sementes, picado
1 cebolinha verde picada
1/4 de xícara de queijo prato ou queijo Minas meia cura ralado (ótimo para aproveitar o finzinho do queijo)
Aqueça o forno moderado (170°)
Numa vasilha pequena, bata os ovos, o iogurte e o sal por 1 minuto, ou até que tudo esteja muito bem misturado
Acrescente o tomate, a cebolinha e o queijo
Misture
Despeje numa fôrma refratária pequena de uns 20 cm de diâmetro, ou em 2 forminhas de suflê individuais
Asse até que a omelete esteja firme e dourada por cima (uns 35 a 40 minutos)
Dá para 2 pessoas.