
6 ovos
6 colheres de parmesão ralado
4 colheres de manteiga ou margarina
1 colher de hortelã
1 colher de manjericão
6 ovos
6 colheres de parmesão ralado
4 colheres de manteiga ou margarina
1 colher de hortelã
1 colher de manjericão
Bata os ovos ligeiramente, clara e gema juntos, junte as folhas esmagadas de hortelã e manjericão, sal e pimenta
Leve a manteiga ou margarina ao fogo, numa frigideira, espere esquentar bem
Despeje os ovos, abaixe o fogo, tampe a frigideira e espere o ovo firmar a parte de baixo
Levante, com o auxílio de uma espátula, e enrole
Sirva quente para 6 pessoas.