9 ovos
1 1/2 colher (de sopa) de salsinha picada
1 1/2 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
120 g de queijo tipo brie ou camembert descascado e cortado em 3 pedaços
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
9 ovos
1 1/2 colher (de sopa) de salsinha picada
1 1/2 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
120 g de queijo tipo brie ou camembert descascado e cortado em 3 pedaços
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Misture a salsinha e a cebolinha verde
Misture 3 ovos com 1 colher (de sopa) de mistura de salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, numa vasilha pequena
Bata levemente com um garfo
Pique 1 pedaço do queijo
Aqueça uma frigideira de uns 15 cm de diâmetro
Acrescente 2 colheres (de sopa) de manteiga, derreta e incline a frigideira de um lado para o outro, para untar todo o fundo
Junte os ovos e mexa rapidamente, incline a frigideira de um lado para o outro para distribuir bem os ovos
Vá levantando as bordas da omelete com um garfo
Quando os ovos estiverem quase firmes, mas ainda ligeiramente cremosos, ponha um pedaço de queijo por cima
Abaixe o fogo e cozinhe até que o queijo derreta e a superfície da omelete esteja firme
Dobre ao meio e coloque num prato
Repita fazendo mais duas omeletes
Dá 6 porções.
