8 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 colheres (chá) de sal
400 g de camarão pequeno, limpo
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de coentro
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Manteiga (para untar)
8 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 colheres (chá) de sal
400 g de camarão pequeno, limpo
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de coentro
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Manteiga (para untar)
Numa tigela média, junte os ovos e bata ligeiramente com um batedor de mão
Acrescente o leite e o sal e misture bem. Reserve
Numa frigideira média, em fogo alto, junte o camarão, o suco de limão, o coentro, o molho de pimenta e o azeite de oliva e refogue, mexendo sempre, até o camarão ficar rosado (cerca de 2 minutos). Reserve
Unte com manteiga uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro de fundo e aqueça em fogo médio
Espalhe metade da mistura de ovo reservada no fundo da frigideira e cozinhe até começar a ficar firme
Com uma espátula, empurre a borda da omelete em direção ao centro da frigideira deixando o ovo que ainda está líquido escorrer para baixo
Acrescente metade da mistura de camarão reservada e espalhe sobre a omelete
Dobre 1/3 dela sobre a mistura e, depois, dobre mais uma vez
Transfira para um prato e reserve
Da mesma maneira, prepare outra omelete com os ingredientes restantes
Sirva em seguida
305 calorias em cada porção.
