Omelete flambada recheada com geléia e chantilly

Omelete flambada recheada com geléia e chantilly, um toque de sofisticação para o seu café da manhã.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa omelete flambada recheada com geléia e chantilly, perfeita para especial ocasiões ou para um brunch alegre. Comece batendo os ovos com creme de leite, açúcar e sal para criar uma mistura lisa e doce. Aqueça uma frigideira com manteiga ou margarina e prepare as omeletes, que devem ser douradas de um lado e ligeiramente do outro. Retire-as da frigideira e enrolas sobre geléia e chantilly. Adicione o suco de laranja misturado com casca de laranja ralada e sal, além de açúcar e conhaque para dar uma textura crocante. Finalmente, flambe as omeletes e sirva imediatamente. Essa receita serve 4 a 6 porções e é um verdadeiro showcooking.

1
6 ovos
2
2 colheres (de sopa) de creme de leite
3
2 colheres (de chá) de açúcar
4
1/2 colher (de chá) de sal
5
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (1/2 colher, de sopa, para dourar cada omelete)
6
1/2 xícara de geléia de damasco passada pela peneira
7
1/2 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly
8
2 a 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
9
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
10
3 colheres (de sopa) de açúcar
11
4 colheres (de sopa) de conhaque

1
6 ovos
2
2 colheres (de sopa) de creme de leite
3
2 colheres (de chá) de açúcar
4
1/2 colher (de chá) de sal
5
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (1/2 colher, de sopa, para dourar cada omelete)
6
1/2 xícara de geléia de damasco passada pela peneira
7
1/2 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly
8
2 a 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
9
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
10
3 colheres (de sopa) de açúcar
11
4 colheres (de sopa) de conhaque

1
Numa tigela, bata os ovos com o creme de leite, o açúcar e o sal, até misturar bem
2
Aqueça uma frigideira pequena e derreta 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina até que espume
3
Espalhe 3 colheres (de sopa) da mistura dos ovos na frigideira
4
Frite até dourar de um lado, vire e frite ligeiramente do outro
5
Retire e coloque numa assadeira para esfriar
6
Repita a operação até usar toda a mistura de ovos
7
Misture a geléia com o chantilly e espalhe um pouco sobre cada omelete
8
Enrole e arrume numa fôrma refratária
9
Respingue com o suco de laranja misturado com a casca ralada e salpique generosamente com o açúcar
10
Aqueça o conhaque, despeje sobre as omeletes, acenda com um fósforo e flambe
11
Sirva imediatamente
12
Dá 4 a 6 porções.

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