6 colheres (sopa) de manteiga
11/2 colher (sopa) de salsa picada
11/2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
120 g de queijo brie descascado
9 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 colheres (sopa) de manteiga
11/2 colher (sopa) de salsa picada
11/2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
120 g de queijo brie descascado
9 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture a salsa à cebolinha e reserve
Numa vasilha, misture os ovos as ervas reservadas
Ponha sal e pimenta
Bata bem com um garfo
Pique o queijo em pedaços pequenos
Aqueça a frigideira e acrescente duas colheres (sopa) de manteiga, derreta-a e incline a frigideira de um lado para outro para untar todo o fundo
Despeje um terço da mistura de ovos e incline a frigideira de um lado para outro para distribuí-la uniformemente
Levante as bordas com um garfo
Quando a omelete estiver quase firme, mas ainda cremosa, ponha um terço do queijo picado por cima
Abaixe o fogo e cozinhe até que o queijo derreta e a superfície da omelete esteja firme
Dobre ao meio e transfira para um prato
Repita esse procedimento com os ingredientes restantes.
