
4 ovos separados
1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
sal e pimenta-do-reino
1/4 de xícara de água fria
4 ovos separados
1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
sal e pimenta-do-reino
1/4 de xícara de água fria
Bata as claras em neve
Bata as gemas até engrossar e clarear
Junte a farinha, o sal, os temperos e a água
Acrescente as claras, mexendo cuidadosamente
Despeje 1/4 da massa em frigideira untada e frite dos dois lados até dourar
Repita com o restante
Dá 4 omeletes.