Manteiga (para untar)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
24 metades de nozes (60 g)
250 g de macarrão tipo orecchiette
250 g de camarão médio limpo
1/2 xícara de maionese (100 g)
1/2 copo de iogurte natural (100 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 gotas de molho de pimenta (Tabasco)
2 talos de salsão picados (160 g)
Manteiga (para untar)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
24 metades de nozes (60 g)
250 g de macarrão tipo orecchiette
250 g de camarão médio limpo
1/2 xícara de maionese (100 g)
1/2 copo de iogurte natural (100 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 gotas de molho de pimenta (Tabasco)
2 talos de salsão picados (160 g)
Unte com manteiga uma superfície lisa
Numa panela média, em fogo alto, derreta o açúcar até caramelizar
Junte as nozes e misture bem (cerca de 2 minutos)
Espalhe sobre a superfície untada e deixe esfriar
Quebre em pedaços pequenos com um martelo de cozinha e reserve
Numa panela grande, em fogo alto, ferva 2,5 litros de água com 1/2 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Escorra e deixe esfriar
Numa panela média, leve ao fogo alto o camarão e 1/4 de xícara de água (60 ml)
Cozinhe até o camarão ficar rosado (cerca de 5 minutos)
Escorra, deixe esfriar e pique
Numa tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, o suco de limão, o sal, o mel, o azeite e o Tabasco
Numa travessa, misture o macarrão, as nozes, o camarão, o molho de maionese e o salsão e sirva
500 calorias em cada porção
