
4 colheres (de sopa) de cebola picada
4 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 a 10 ovos
sal a gosto
3/4 de xícara de queijo prato ralado
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de cerveja páprica
4 colheres (de sopa) de cebola picada
4 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 a 10 ovos
sal a gosto
3/4 de xícara de queijo prato ralado
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de cerveja páprica
Frite a cebola e o pimentão verde picados na manteiga ou margarina até que esta amoleça, mexendo sempre
Espalhe essa mistura no fundo de uma fôrma de vidro refratário
Quebre os ovos cuidadosamente, sem quebrar as gemas, e arrume-os na assadeira um a um
Salpique-os com sal e com a farinha de rosca misturada com o queijo ralado
Despeje a cerveja por cima e salpique com a páprica
Leve ao forno moderado (170°) durante uns 10 ou 15 minutos, até que os ovos estejam firmes
Dá 8 a 10 porções.