100 g de presunto cozido sem fatiar
2 colheres (sopa) de azeite
2 pimentões vermelhos, pequenos, cortados em cubinhos de 5 mm
1 abobrinha pequena cortada em cubinhos de 5 mm
1/2 colher (sopa) de orégano ou folhas de tomilho fresco
6 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal a gosto
100 g de presunto cozido sem fatiar
2 colheres (sopa) de azeite
2 pimentões vermelhos, pequenos, cortados em cubinhos de 5 mm
1 abobrinha pequena cortada em cubinhos de 5 mm
1/2 colher (sopa) de orégano ou folhas de tomilho fresco
6 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal a gosto
Corte o presunto em pequenos cubos de 5mm
Numa panela com o azeite, frite os cubinhos de presunto junto com o pimentão e a abobrinha
Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo
Tempere com sal e com o orégano
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Distribua a mistura de presunto em 6 forminhas refratárias com capacidade para 1/2 xícara
Quebre um ovo sobre cada forminha e polvilhe depois com 1/2 colher (sopa) de queijo parmesão e com 1/2 colher (chá) de manteiga derretida
Coloque numa fôrma em banho-maria, na parte mais baixa do forno, com a água já bem quente
Leve ao forno por 10 minutos
Sirva imediatamente
Dá 6 porções
294 calorias cada porção.
