3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
500 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de água
4 ovos de codorna
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
500 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de água
4 ovos de codorna
2 colheres (sopa) de salsa picada
1
Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto
Junte o alho, a cebola e refogue por cinco minutos
2
Acrescente a carne aos poucos e frite-a até perder a cor rosada
Refogue por mais dez minutos, mexendo de vez em quando
Ponha os pimentões, tempere com sal e pimenta e frite até a carne secar
Adicione a água e deixe ferver
3
Com uma colher, faça quatro cavidades na carne cozida e quebre um ovo em cada uma delas
Tampe a frigideira e cozinhe até o ovo ficar quase firme
Retire do fogo e polvilhe com a salsa
Sirva em seguida.
