Ovo cozido com especiarias (Tsa-Te-Tan)

Ovo cozido temperado, um prato tradicional e nutritivo.Nesta receita, você aprenderá a preparar ovos cozidos com especiarias, um prato típico da culinária asiática. A combinação de folhas de chá preto, canela, aniz estrelado e molho de soja criam uma experiência sensorial única. Os ingredientes principais incluem 2 dúzias de ovos, folhas de chá preto, paus de canela, pedaços de aniz estrelado, molho de soja, Aji-no-moto, sal e açúcar. O método de preparo envolve uma técnica simples de cozinheiro e descasca de ovo que requer 15 minutos de ferver e 2 1/2 horas de temperamento. Ao final, você terá um prato delicioso e único para servir a amigos ou familiares.

1
Coloque os ovos numa panela e deixe que escorra bastante água fria sobre eles
2
Leve-os ao fogo baixo em água fria e deixe levantar fervura
3
Tampe e deixe ferver durante 15 minutos
4
Deixe esfriar bem e escorra
5
Com as costas de uma colher, quebre completamente a casca dos ovos, porém não descasque
6
Coloque os ovos numa panela grande, com água suficiente para cobri-los
7
Adicione os ingredientes restantes e deixe levantar fervura
8
Tampe a panela parcialmente e deixe ferver durante 2 1/2 horas
9
Escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira
10
Descasque os ovos e corte-os em 6 gomos cada um, na hora de servir.