Ovo pochê com creme holandês

Prepare o creme: misture o ovo com a manteiga, batendo bem até ficar uma mistura clara

Acrescente o sal e leve ao fogo em banho-maria, mexendo, até o creme engrossar ligeiramente e começar a aparecer o fundo da panela

Cuidado para não cozinhar demais, senão o creme vai talhar

Cozinhe os ovos: numa panela média, coloque água até a metade, junte o vinagre e leve ao fogo até começar a ferver (não deixe borbulhar)

Quebre cada ovo dentro de uma xícara e coloque um de cada vez na água, deixando-o deslizar para que a clara não se espalhe muito

Com uma escumadeira, vá cobrindo a gema com a clara e cozinhe por 3 a 4 minutos (a gema fica mole) ou até o ponto desejado

Retire com a escumadeira

Sirva sobre o pão de sua preferência e cubra com um pouco do creme

233 calorias em cada porção