3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
6 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
6 ovos
1 xícara de leite
Com o açúcar e a água faça uma calda não muito grossa
Misture bem os ovos, despeje na calda fervendo
Deixe cozinhar
Escorra numa peneira e leve a massa de ovos novamente ao fogo, sem a calda
Mexa sempre, até tomar cor de mel escuro
Despeje a calda sobre a massa obtida, juntando então o leite
Deixe secar um pouco em fogo brando
Coloque em uma compoteira.