Ovos com pistache

Chocolate temperado com pistache: receita para ovos de chocolateNesse prato delicioso, combina-se a riqueza do chocolate meio amargo com a textura crocante do pistache. O método de preparo é simples e fácil de seguir, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Imagine servir esses ovos deliciosos em uma mesa cheia de convidados, com um ambiente elegante e acolhedor. A combinação dos sabores e texturas faz com que este prato seja um verdadeiro sucesso.

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Aqueça duas xícaras de água até ferver
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Desligue o fogo, ponha o chocolate num refratário e deixe em banho-maria nessa água por 5 minutos, tampado
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Retire a tampa e misture o chocolate
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Despeje-o em uma superfície lisa e fria, como mármore
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Com uma espátula, faça movimentos circulares até que esfrie
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Verifique a temperatura, mergulhando um palito no chocolate
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e encostando-o no lábio
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Quando estiver frio, pincele-o nas fôrmas
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Leve à geladeira por 3 minutos ou até endurecer
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Repita a operação sobre a camada endurecida
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Após pincelar pela terceira vez, coloque o pistache
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Vire a fôrma
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para deixar cair o excesso
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Deixe na geladeira por mais 3 minutos ou
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até o chocolate endurecer e se soltar da fôrma.

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