Rocambole com goiabada

Rocambole recheado com goiabada, um clássico da culinária brasileira.O Rocambole com goiabada é um prato delicioso e fácil de fazer. Com apenas 4 ovos, 1 lata de goiabada e alguns ingredientes básicos, você consegue criar um dessert que impressionará seus amigos e familiares. O método de preparo é simples: bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture com farinha e fermento. Coloque no forno e espere até que doure. Enquanto isso, prepare o recheio derretendo a goiabada com um pouco d'água e misturando bem. Abra o rocambole, espalhe o recheio por cima e enrole novamente. É um prato perfeito para uma ceia de fim de semana ou um lanche especial.

1
Bata as claras em neve
2
Junte o açúcar, bata bastante e vá acrescentando as gemas, uma de cada vez
3
Bata mais
4
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e o sal e misture delicadamente
5
Coloque numa assadeira de 35cm x 23cm, untada e polvilhada com farinha de trigo
6
Leve ao forno moderado, pré-aquecido (170º), e asse até que doure (ou até que, enfiando um palito, este saia limpo)
7
Deixe esfriar um pouco
8
Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar e enrole
9
Prepare o recheio: leve ao fogo uma panela com a goiabada e a água para derreter
10
Misture bem
11
Abra o rocambole, espalhe o recheio por cima e enrole o rocambole novamente.

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