Ovos nevados ao chocolate

Ovos nevados no chocolate, um clássico cremoso e irresistível.Ovos nevados ao chocolate é uma deliciosa receita que combina a doçura dos ovos com a riqueza do chocolate. Nesse prato, os ovos são batidos em neve e misturados com um creme de chocolate para criar uma textura firme e leve. A receita requer apenas alguns ingredientes principais, incluindo ovos, leite, amido de milho, açúcar e chocolate meio amargo. O resultado é um prato único e delicioso que pode ser servido como sobremesa ou até mesmo como um presente para amigos e familiares.

1
Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, o leite, o amido de milho, as gemas e as 8 colheres (sopa) de açúcar
2
Cozinhe até engrossar
3
Retire do fogo e acrescente 200 g do chocolate picado
4
Mexa até derreter e formar um creme liso
5
Deixe esfriar
6
Bata as claras em neve com o sal e misture o açúcar restante aos poucos
7
Bata até obter um merengue com picos firmes
8
Em uma panela com água fervente, ponha o merengue aos poucos e em colheradas
9
Cozinhe por 6 a 7 minutos ou até que fiquem firmes
10
Retire-os com uma escumadeira e ponha para escorrer sobre papel-toalha
11
Ponha o creme de chocolate em uma tigela e arrume os merengues cozidos frios sobre ele
12
Derreta o chocolate restante e decore os merengues.

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