Ovos nevados

Sobremesa tradicional brasileira com base em ovo, creme de leite e baunilha.A Receita de Ovos Nevados é um prato clássico e delicioso que combina a exuberância das claras de ovo com a suavidade do leite e o sabor do pó para pudim de baunilha. Para preparar essa sobremesa branca e light, basta bater as claras em neve e misturá-las com açúcar, leite fervente e pó para pudim de baunilha. Após 3 minutos de cozimento, retire as bolas de merengue e permita que esfrijam lentamente sobre um guardanapo. Serve-se morno ou gelado, com um toque romantismo que certamente cause uma boa impressão ao ser servida. A Receita de Ovos Nevados é uma delícia simples e fácil de fazer, mas que compensa a sua simplicidade com um resultado surpreendente e agradável ao paladar.

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Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até que fiquem bem duras
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Leve o leite a ferver numa panela grande
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Ponha o merengue às colheradas sobre o leite quente
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Tampe a panela e deixe sobre fogo brando por 3 minutos
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Retire as bolas de merengue com cuidado e ponha sobre um guardanapo para secar e esfriar
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(Faça poucas bolas de cada vez para que não percam a forma)
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Despeje o conteúdo de um pacote de pó para pudim de baunilha, numa tigela, dissolva com 1/2 xícara de água fria, e despeje lentamente sobre o leite fervendo, mexendo sem parar
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Cozinhe em fogo baixo 5 minutos
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Prove e aumente o açúcar ao seu gosto
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Deixe esfriar 10 minutos, mexendo de vez em quando
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Ponha o creme num prato bem largo e raso
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Coloque as bolas por cima
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Sirva morno ou gelado
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NOTA: - Esta sobremesa é uma das clássicas brasileiras, feitas com ovo
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Embora seja fácil de fazer, tem o seu segredo, que vale a pena dominar
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Uma variação espetacular, dessa receita, que causa grande impressão ao ser servida, é a receita seguinte
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As bolas muito leves ficam flutuando sobre o molho lindamente.