1 pacote de massa folhada congelada laminada (300 g)
Para o creme
2 xícaras de leite (480 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de maisena (30 g)
3 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
1 pacote de massa folhada congelada laminada (300 g)
Para o creme
2 xícaras de leite (480 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de maisena (30 g)
3 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Aqueça o forno a 250ºC (bem quente)
Abra a massa folhada e corte em três retângulos iguais no sentido da largura
Com um garfo, fure-os em vários lugares
Disponha numa assadeira grande e asse no forno preaquecido até dourar (cerca de 10 minutos)
Deixe esfriar e reserve
Prepare o creme: enquanto a massa folhada está assando, numa panela média, junte o leite, o açúcar e a maisena e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar (cerca de 5 minutos)
Adicione as gemas e cozinhe, mexendo sempre, até ferver (aproximadamente 2 minutos)
Retire do fogo e junte a essência de baunilha
Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar
Coloque um retângulo de massa folhada reservado num prato e cubra com metade do creme já frio
Por cima, disponha outro retângulo de massa e cubra com o creme restante
Arrume o último retângulo de massa por cima
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro usando uma peneira fina e sirva
316 calorias por fatia.
