Bolo horta

Para a massa do bolo: bata os ovos até que espumem

Junte o açúcar e bata por uns 15 minutos

Enquanto isso, aqueça o leite com a manteiga ou margarina e, aos poucos, adicione os ovos

A parte, misture a farinha com o fermento e acrescente aos ovos

Bata somente até que misture

Coloque numa assadeira de 47 x 31 cm e asse em forno moderado (180°C) preaquecido por uns 45 minutos ou até que, apertando levemente com o dedo, não fique marca

Deixe esfriar por 5 minutos e desenforme

Para o recheio: misture o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó numa panela e leve ao fogo médio

Cozinhe mexendo sempre até que engrosse

Retire do fogo e reserve

Para a montagem do bolo: prepare 2 receitas da massa do bolo

Coloque 1 sobre uma tábua de bolo, recheie e coloque o outro bolo por cima

Prepare o glacê: bata as claras em neve e junte 3 xícaras do açúcar de confeiteiro, batendo sempre até obter consistência para espalhar

Cubra todo o bolo e polvilhe com 1 xícara de açúcar mascavo peneirado

Deixe secar bem

Recorte 6 quadrados de papel de 11 cm e coloque-os sobre o bolo, deixando um espaço entre eles

Polvilhe todo o bolo com o restante do açúcar mascavo misturado com o restante do açúcar de confeiteiro

Retire os quadrados com cuidado para que essa mistura não caia sobre a parte mais escura

Prepare a decoração da seguinte forma: bata as 4 claras em neve e adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre até obter picos firmes

Divida esse glacê em 8 partes

Em uma parte, acrescente corante próprio para alimentos verdes

Coloque num saco de confeitar com bico achatado

Faça as alfaces de acordo com a ilustração à parte sobre uma folha de papel impermeável

Deixe secar bem e retire com a ajuda de uma faca

Em parte, acrescente corante laranja (amarelo com vermelho), coloque num saco de confeitar com bico em forma de estrela e faça as abóboras também sobre uma folha de papel impermeável, conforme a ilustração

Deixe secar bem para retirar com a ajuda de uma faca

Em outra parte do glacê, acrescente corante verde mais forte e faça os cabinhos das abóboras e as salsinhas

Para o tomateiro, cubra um galhinho de uva seco ou outro galho ou um arame qualquer com glacê com corante vermelho num saco de confeitar com bico redondo

Para a couve-flor, espete folhinhas de pano (dessas que se compram em lojas de festas) no bolo e, sobre elas, faça pitangas com glacê branco

Para a cenoura, coloque corante amarelo em um pouco de glacê e coloque no saco de confeitar com bico redondo

Faça bolinhas sobre uma folha de papel impermeável

Deixe secar bem

Coloque um pouco do glacê verde no saco de confeitar com bico em formato de folha, e faça a rama da cenoura

Deixe secar bem e retire com a ajuda de uma faca

Em outra parte do glacê, coloque corante cor-de-rosa e faça pequenas flores sobre ramos de uva pequenos

Faça também algumas folhinhas

Arme em volta das flores a estufa com palitos de madeira e cubra com glacê branco

Para o limoeiro, cubra um ramo de uva seco ou outro qualquer com glacê com corante verde e, com bico redondo, faça os limões

Para o acabamento coloque palitos de sorvete em toda a volta para formar a cerquinha

Nota: se desejar, compre as "verduras" e enfeites em confeitarias especializadas.