
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de ervilha
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açafrão
400 g de arroz
200 g de lula em anéis
20 mexilhões
14 camarões médios
4 dentes de alho picados
2 coxas de frango sem osso picadas
1 cebola picada
1 lagosta cortada ao meio no sentido do comprimento (500 g)
1 pimentão sem pele
1 tomate médio picado
Acessório
Paella ou frigideira com 30 cm de diâmetro
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de ervilha
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açafrão
400 g de arroz
200 g de lula em anéis
20 mexilhões
14 camarões médios
4 dentes de alho picados
2 coxas de frango sem osso picadas
1 cebola picada
1 lagosta cortada ao meio no sentido do comprimento (500 g)
1 pimentão sem pele
1 tomate médio picado
Acessório
Paella ou frigideira com 30 cm de diâmetro
1 Ponha o azeite na paella
Junte o alho, a cebola, o tomate, o frango, a lula e o sal
Misture bem
Acrescente o arroz e o açafrão
Refogue até obter uma consistência cremosa
Cubra com água e mexa novamente
2 Ao ferver, arrume o camarão, os mexilhões e a lagosta
Despeje mais água quente e cozinhe até o arroz e os frutos do mar ficarem macios
Junte o pimentão e a ervilha e mexa delicadamente
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por três minutos
Retire e sirva imediatamente.