Paella (Paella reina tranquila)

Prato típico espanhol à base de arroz, carne, frutos do mar e vegetais, ideal para compartilhar.A Paella Reina Tranquila é uma deliciosa receita de origem espanhola, caracterizada pela combinação harmoniosa de arroz, carnes e mariscos. Com o cheiro intenso do pimentão verde e a textura suave do frango, essa paella convida à relaxação e ao prazer. Prepare-se para uma experiência culinária que lembra o sol quente da Espanha e as deliciosas comidas típicas do país. O ambiente ideal para preparar essa paella é um espaço aconchegante e bem iluminado, com música suave no fundo, para que você possa se sentir como um rei ou rainha tranquilamente sentado à mesa.

1
Cozinhe bem o frango
2
Numa panela untada com óleo frite o frango, a lingüiça e as costeletas de porco
3
Junte o pimentão, o peixe e o camarão
4
Frite tudo junto uns 5 minutos, acrescentando mais óleo, se for necessário
5
Junte o arroz e misture bem as carnes
6
Adicione os mariscos e mantenha em fogo lento
7
Em separado: aqueça 1/2 xícara de óleo, pique 2 tomates grandes e 1 cebola; junte 1 colher (de chá) de páprica, 1 folha de louro, 1 colher (de chá) de sal e 2 xícaras de água fervente
8
Junte 1 lata de ervilhas e deixe, cozinhar 10 minutos
9
Acrescente esta mistura lentamente à anterior e cozinhe mais 10 minutos até que o arroz esteja macio
10
Não é preciso mexer
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Enquanto cozinha, misture 2 dentes de alho amassados com 1 colher (de sopa) de salsinha picada
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Adicione 1 colher (de chá) do líquido da outra panela e junte tudo; mexa bem e cozinhe mais 5 minutos ou até que todo o líquido tenha sido absorvido pelo arroz
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Deixe descansar 5 minutos antes de servir
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Dá 6 porções.