36 camarões com a casca
água fervente
sal a gosto
1 rodela de limão
2 ramos de salsinha
1 folha de louro
1 colher (de sopa) de tomilho seco
1 colher (de sopa) de mostarda
3 colheres (de sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de estragão verde ou seco
36 camarões com a casca
água fervente
sal a gosto
1 rodela de limão
2 ramos de salsinha
1 folha de louro
1 colher (de sopa) de tomilho seco
1 colher (de sopa) de mostarda
3 colheres (de sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de estragão verde ou seco
Coloque os camarões numa panela, cubra com água fervente
Junte o sal, a rodela de limão, a salsinha, o louro e o tomilho
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Cozinhe durante 4 a 6 minutos, dependendo do tamanho do camarão
Leve à geladeira por 1/2 hora
Depois disso, retire a casca dos camarões e as tripas
Misture a mostarda, o sal, o suco de limão e acrescente o azeite aos poucos, batendo bem
Junte o estragão
Feito isso, deixe macerar por 1 a 2 horas
Sirva como entrada ou tira-gosto
Dá 6 porções.
