2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 1/2 xícara de leite morno
3 ovos batidos
1/3 de xícara de açúcar
60 g de manteiga ou margarina amolecida
1 1/2 colher (de chá) de sal
6 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de fruta cristalizada picada
1/3 de xícara de amêndoas picadas
1/3 de xícara de casca de laranja cristalizada picada
2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 1/2 xícara de leite morno
3 ovos batidos
1/3 de xícara de açúcar
60 g de manteiga ou margarina amolecida
1 1/2 colher (de chá) de sal
6 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de fruta cristalizada picada
1/3 de xícara de amêndoas picadas
1/3 de xícara de casca de laranja cristalizada picada
Amoleça o fermento na água morna
Junte o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e o sal
Misture bem
Aos poucos, junte a farinha, misturando bem
Cubra com um pano úmido e deixe crescer em forno morno por 30 minutos
Abaixe a massa, junte a uva passa e as frutas cristalizadas, assim como as amêndoas
Mexa bem
Coloque a massa em três latas altas muito bem untadas
Asse por 45 minutos em forno moderado
Deixe descansar por 5 minutos antes de retirar das latas
Dá 3 panetones
Se você quiser, faça em forminhas menores.
