1 colher (café) de sal
100 g de fermento fresco para pão
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
100 g de margarina light
8 gemas
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
1 kg de farinha de trigo
200 g de uva passa
100 g de damasco picado
100 g de ameixa preta picada
2 colheres (café) de margarina light
1 colher (café) de sal
100 g de fermento fresco para pão
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
100 g de margarina light
8 gemas
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
1 kg de farinha de trigo
200 g de uva passa
100 g de damasco picado
100 g de ameixa preta picada
2 colheres (café) de margarina light
Numa tigela misture o sal, o fermento e o adoçante
Mexa e junte uma xícara (chá) de água
Ponha a margarina, as gemas, a essência de panetone e o restante da água
Junte a farinha aos poucos e trabalhe bem a massa
Se necessário acrescente mais farinha
Incorpore as passas, o damasco e a ameixa e a trabalhe a massa mais um pouco
Divida-a em duas partes e ponha cada uma em uma fôrma para panetone de 500 g
Deixe crescer até a massa chegar à borda da fôrma
Com um estilete, faça uma cruz na superfície da massa e ponha 1 colher (café) de margarina no meio de cada panetone
Leve para assar em forno baixo até dourar.
