Panqueca com limão e ricota

Ricotta recheada com limão e frutas frescas, para panquecas deliciosas e irresistíveis.Panquecas suaves e deliciosas repletas de ricota fresca, limão e frutas frescas. Para preparar essa receita, você precisará de 300g de ricota passada por peneira, uma lata de leite condensado, 5-6 colheres (de sopa) de suco de limão, 1 colher (de chá) de casca de limão ralada e frutas frescas de sua preferência. Depois de misturar a ricota com o leite condensado e adicionando o suco e a casca de limão, leve ao geladeiro por uma hora ou duas para que os sabores possam se misturar. Quando estiver pronto, espalhe 2 colheres (de sopa) da mistura sobre cada panqueca, enrole e adicione as frutas cortadas em cubinhos. É uma opção a mais amassar um pouco de fruta e adicioná-la ao recheio antes de passar na panqueca. Você obtém 20 deliciosas panquecas!