6 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Para o recheio
2 xícaras de ricota fresca passada pela peneira
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de polpa de graviola sem caroço
1 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina branca sem sabor
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
6 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Para o recheio
2 xícaras de ricota fresca passada pela peneira
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de polpa de graviola sem caroço
1 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina branca sem sabor
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume
Junte o açúcar e bata por mais um minuto
Aos poucos, peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa
Forre com papel-manteiga o fundo de duas fôrmas de 24 cm de diâmetro
Unte o papel e as laterais das fôrmas com manteiga, despeje a massa e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 25 minutos
Prepare o recheio
Misture a ricota, o creme de leite, a polpa de graviola e o açúcar
À parte, dissolva a gelatina e bata no liquidificador com o creme
Desenforme as massas, coloque uma delas em uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro e cubra com o recheio
Leve para gelar até ficar firme e desenforme
Corte a outra massa em cubinhos e espalhe sobre a torta gelada
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
