1 receita básica de panqueca
Para o recheio
200 g de queijo tipo camembert, sem casca, cortado em pedaços
1/4 de xícara de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Para o molho
1 cebola grande cortada em pedaços
1/4 de xícara de azeite
1 kg de tomate, sem pele e sem semente, cortado em pedaços
Sal a gosto
1 receita básica de panqueca
Para o recheio
200 g de queijo tipo camembert, sem casca, cortado em pedaços
1/4 de xícara de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Para o molho
1 cebola grande cortada em pedaços
1/4 de xícara de azeite
1 kg de tomate, sem pele e sem semente, cortado em pedaços
Sal a gosto
Faça as panquecas conforme a receita básica
Prepare o recheio: coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até o queijo derreter e o creme engrossar
Deixe esfriar um pouco e recheie as panquecas. Reserve
Prepare o molho: frite a cebola no azeite até começar a dourar
Adicione o tomate, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo
Tempere
Deixe amornar um pouco e depois bata no liquidificador
Esquente e sirva sobre as panquecas
Dá 20 unidades
169 calorias cada unidade.
