Panqueca de brócolis e ricota

Recheio cremoso de brócolis e ricota envolto em massa dourada, ideal para um prato nutritivo.Uma panqueca de brócolis e ricota cremosa e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar mais saudável. A panqueca é feita com uma massa de ovos, manteiga, leite e farinha, e o recheio consiste em brócolis, cebola, ricota fresca, creme de leite e nozes picadas. Serve quente ou fria, com molho de tomate ou sem.

1
Massa
2
No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo
3
Na frigideira espalhe duas colheres (sopa) da massa e cozinhe em fogo médio até dourar o lado de baixo
4
Vire o disco e deixe que doure o outro lado
5
Repita com a
6
massa restante e reserve
7
Recheio
8
1
9
Cozinhe os brócolis em água fervente até ficar al dente
10
Escorra e reserve
11
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar macia
12
Junte os brócolis e refogue por cinco minutos
13
Junte a ricota, o creme de leite, as nozes e tempere com sal e pimenta
14
2
15
Distribua o recheio entre os discos de massa reservados
16
Dobre ou enrole e, se desejar, sirva com molho de tomate.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Saladas e Acompanhamentos < 30mins

Salada de feijão verde com bacon

Salada leve e saborosa com feijão verde, bacon e couve-flor

Saladas e Acompanhamentos

Batata ao creme

Batatas macias envoltas em um cremoso molho de cebola e amanteigado, perfeito como acompanhamento.

Saladas e Acompanhamentos

Salada de três queijos

Salada fresca com três queijos, pêras e agrião, perfeita para um prato leve e nutritivo.

Saladas e Acompanhamentos

Musse campestre

Musse cremosa de limão com vegetais, perfeita para uma entrada refrescante e surpreendente.

Pratos Principais

Sopa de lentilha

Sopa cremosa de lentilhas com bacon e vinho tinto, ideal para aquecer e nutrir nos dias frios.

Saladas e Acompanhamentos

Sopa de ervilha

Sopa cremosa de ervilha leve no microondas, combinando batata, hortelã e caldo de galinha, finalizada com leite.