Peixe ao molho de dill

Peixe ao molho de dill

Peixe cozido no leite, servido com um cremoso molho de dill e legumes frescos, ideal para refeições.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso peixe ao molho de dill. O peixe é cozido no leite e reservado, enquanto o molho é feito com salsão, cebola, alho-poró, manteiga e leite do cozimento do peixe. Em seguida, o creme de leite fresco é adicionado ao molho, juntamente com o dill picado, sal e pimenta-do-reino. O peixe é colocado no molho e cozinhe por 3 minutos, resultando em um prato saboroso e fresco para qualquer ocasião. Você pode servir este prato ao lado de uma salada ou arroz para complementá-lo perfeitamente.

1
4 postas de cação
2
1 litro de leite
3
Molho
4
1 xícara (chá) de dill fresco picado
5
2 xícaras (chá) de salsão picado
6
2 cebolas picadas
7
2 alhos-porós picados (só a parte branca)
8
1 xícara (chá) de manteiga
9
2 xícaras (chá) do leite
10
do cozimento do peixe
11
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
12
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
4 postas de cação
2
1 litro de leite
3
Molho
4
1 xícara (chá) de dill fresco picado
5
2 xícaras (chá) de salsão picado
6
2 cebolas picadas
7
2 alhos-porós picados (só a parte branca)
8
1 xícara (chá) de manteiga
9
2 xícaras (chá) do leite
10
do cozimento do peixe
11
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
12
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Cozinhe o peixe no leite por aproximadamente 10 minutos
2
Retire com uma escumadeira e reserve o leite e o peixe separadamente
3
Faça o molho: refogue o salsão, a cebola e o alho-poró na manteiga em uma panela
4
Adicione o leite do cozimento do peixe e cozinhe por 5 minutos
5
Transfira para o liquidificador, bata bem e coe
6
Devolva o molho ao fogo e acrescente o creme de leite, o dill, o sal e a pimenta
7
Deixe engrossar ligeiramente e ponha o peixe
8
Cozinhe por 3 minutos e sirva em seguida.

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