12 discos de massa básica (receita na pág. 48)
Recheio
300 g de lombo de porco moído
2 colheres (sopa) de sal
1 pitada de pimenta calabresa
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1/3 de xícara amendoim torrado e moído
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de azeite
2 laranjas doces descascadas em cubos
Molho
3/4 de xícara de ketchup
1/3 de xícara de água
2 colheres (sopa) de vinagre
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de maisena
12 discos de massa básica (receita na pág. 48)
Recheio
300 g de lombo de porco moído
2 colheres (sopa) de sal
1 pitada de pimenta calabresa
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1/3 de xícara amendoim torrado e moído
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de azeite
2 laranjas doces descascadas em cubos
Molho
3/4 de xícara de ketchup
1/3 de xícara de água
2 colheres (sopa) de vinagre
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de maisena
Misture os ingredientes, menos o azeite e a laranja
Em uma frigideira grande, esquente o azeite
Misture tudo e refogue até a carne cozinhar
Coloque numa assadeira com a laranja
Molho
Leve ao fogo os ingredientes até engrossar
Montagem
1
Distribua o recheio entre os discos de massa e enrole cada um como um rocambole
2
Sirva as panquecas regadas com o molho.
