400 g de macarrão tipo pena, cozido e escorrido
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
150 g de queijo tipo suíço ou prato
200 g de presunto cozido picado
3 ovos
1 peito de frango cozido desfiado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 pacotes de massa folhada congelada (já descongelada) ou a massa de sua preferência
400 g de macarrão tipo pena, cozido e escorrido
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
150 g de queijo tipo suíço ou prato
200 g de presunto cozido picado
3 ovos
1 peito de frango cozido desfiado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 pacotes de massa folhada congelada (já descongelada) ou a massa de sua preferência
Cozinhe o macarrão
Prepare o molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre
Junte o leite frio aos poucos, fora do fogo, sem parar de mexer
Volte ao fogo e cozinhe até engrossar
Retire do fogo e misture ao macarrão
Junte o queijo, o presunto, os ovos e o frango e misture bem
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda de abrir, de 25 cm, com um pacote de massa folhada (camada fina)
Recheie com a mistura de macarrão
Abra a outra massa folhada e corte um círculo de 25 cm
Cubra a torta e feche bem as bordas
Decore com as sobras da massa folhada
Pincele com uma gema diluída em colher (de chá) de leite
Leve a assar em forno forte (250°), preaquecido, por aproximadamente 30 min, ou a que esteja dourada
Se for usar outro tipo de massa, asse em forno moderado (180°)
Dá para 10 pessoas.
