Mestre do Fogão
Panqueca de maçã e ricota

Panqueca de maçã e ricota

Panquecas macias de maçã e ricota, perfeitas para um lanche nutritivo e saboroso.

  • 1

    3/4 de xícara de farinha de trigo

  • 2

    1 1/2 xícara de maçãs bem firmes raladas no ralo grosso (com casca)

  • 3

    1 xícara de ricota passada por peneira

  • 4

    1 colher (de sopa) de mel

  • 5

    1 colher (de chá) de suco de limão

  • 6

    1/2 colher (de chá) de canela em pó

  • 7

    1 pitada de noz-moscada ralada

  • 8

    1/2 colher (de chá) de sal

  • 9

    4 gemas

  • 10

    4 claras batidas em neve, firme

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