1 xícara de frutas cristalizadas, picadas
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 claras
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícaras de creme de leite batido
1 xícara de frutas cristalizadas, picadas
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 claras
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícaras de creme de leite batido
Ferva a água com o açúcar, até atingir o ponto de bala mole Bata as claras em neve bem firme e junte a calda, lentamente, em um fio, batendo sem parar, até que a mistura fique firme e fria
Adicione a fruta cristalizada, a baunilha e o creme chantilly
Coloque numa fôrma ou em taças e leve ao congelador
Dá 1 litro.
