Massa
400 g de castanhas portuguesas
2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
1 colher (café) de essência de baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
100 g de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
100 g de nozes trituradas
1/2 cálice de licor
Cobertura
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Massa
400 g de castanhas portuguesas
2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
1 colher (café) de essência de baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
100 g de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
100 g de nozes trituradas
1/2 cálice de licor
Cobertura
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas
Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las
Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido
Amasse com um garfo até formar um purê e reserve
Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas
Mexa bem
Sobre uma folha de papel-alumínio úmido, espalhe a massa
Modele como um tronco e embrulhe
Leve à geladeira por quatro horas
Cobertura: bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme
Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura
Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.
