Pão branco com queijo

Pão branco recheado com queijo, um clássico saboroso de forno.Este delicioso pão branco com queijo é uma combinação perfeita de textura e sabor. Com o uso de fermento para pão e farinha de trigo, a massa apresenta um aspecto aveludado e elástico, tornando fácil de trabalhar. A adição de manteiga e queijos proporcionam um toque de riqueza e complexidade ao prato. O resultado é um pão com uma crosta crocante e um interior suave e saboreiro. É perfeito para servir em reuniões familiares ou amigos, e pode ser apreciado com um copo de vinho branco ou um café.

1
Dissolva o fermento com o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe descansar por alguns minutos
2
Numa vasilha grande coloque 5 xícaras de farinha e o sal
3
Faça uma depressão no meio e acrescente a 1 1/2 xícara de água morna, a manteiga, o molho de pimenta e o fermento
4
Mexa com uma colher de pau até que a massa esteja bem misturada
5
Coloque sobre uma tábua bem polvilhada com farinha de trigo e amasse por uns 5 minutos até que a massa esteja lisa, elástica e aveludada
6
Coloque a massa numa vasilha untada com óleo e vire para que fique untada por cima
7
Cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por 1 1/2 hora
8
Abaixe a massa e coloque numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo
9
Acrescente os queijos e amasse bem
10
Divida a massa em duas partes e deixe descansar por 10 minutos
11
Abra cada parte num retângulo de 26 x 15 cm
12
Enrole como se fosse rocambole no sentido da largura, fechando as pontas e enfiando-os para baixo
13
Coloque em duas fôrmas de bolo inglês ligeiramente untada de uns 22 x 10 cm
14
Deixe crescer em lugar protegido por 1 hora
15
Asse na grade do meio forno em temperatura moderada preaquecido (180º) por uns 30 minutos ou até que batendo no pão tenha um som oco
16
Retire da fôrma e deixe assar diretamente sobre a grade por mais alguns minutos para deixar a crosta mais firme
17
Deixe esfriar antes de cortar
18
Dá 2 pães com 20 fatias cada.

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