
8 fatias de pão de fôrma com casca (200 g)
240 g de queijo fundido cortado em fatias
4 ovos
2 1/2 xícaras de leite
1 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
8 fatias de pão de fôrma com casca (200 g)
240 g de queijo fundido cortado em fatias
4 ovos
2 1/2 xícaras de leite
1 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Retire a casca de 5 fatias de pão
Corte ao meio diagonalmente, formando dois triângulos
Use as cascas e as 3 fatias restantes de pão para forrar o fundo de uma fôrma refratária quadrada de uns 21,5 cm
Cubra com as fatias de queijo
Por cima, disponha duas fileiras de 5 triângulos de pão ligeiramente sobrepostos
Bata os ovos, junte o leite, a mostarda, a cebola e o sal e a pimenta-do-reino e despeje sobre o pão e o queijo
Cubra com papel de alumínio
Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora ou de um dia para o outro, na geladeira
Asse em forno preaquecido lento (130°), sem cobrir, por 1 hora ou até que, enfiando uma faca entre a borda e o meio, esta saia limpa
Deixe descansar 5 minutos antes de servir
Dá 6 porções.