Pão com tomate

Pão doce e crocante, feito com extrato de tomate, fermento e ingredientes frescos. Concluo com isso.Um pão delicioso e fresco com a saborosa combinação de tomate e trigo. Para preparar, dissolva o fermento na metade da água morna e misture com o extrato de tomate. Junte os ingredientes secos e a manteiga ou margarina, acrescentando gradualmente a farinha restante até obter uma massa maleável. Deixe descansar 5 minutos antes de abra-la num retângulo e dividir em pãezinhos. Enrole e coloque em formas untadas, deixe crescer até dobrar de volume e asse no forno moderado até dourar. Perfeito para servir com um xícara de café ou uma salada fresca.

1
Dissolva o fermento na metade da água
2
Misture a água restante com o extrato de tomate
3
Junte ao fermento; acrescente os ingredientes secos e a manteiga ou margarina
4
Deixe 1 xícara de farinha para acrescentar, aos poucos, no fim
5
Amasse bem a mistura até obter uma massa maleável
6
Se estiver muito mole, junte, aos poucos, a xícara de farinha de trigo restante e amasse bem
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Deixe descansar 5 minutos
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Abra a massa num retângulo de 20 x 42 cm
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Divida a massa e enrole
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Coloque em 2 formas de bolo inglês de 23 x 10 cm, untadas
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Pode-se fazer também pãezinhos
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Deixe crescer até dobrar de volume, mais ou menos 1 hora
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Pincele com o ovo
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Asse em forno moderado (180°C) preaquecido
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No caso de dois pães, asse por 35 minutos ou até que dourem
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Os pãezinhos são assados aproximadamente por 20 minutos.