
4 batatas grandes
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
3 ovos
1 colher (café) de sal
4 colheres (sobremesa) de açúcar
2 tabletes de fermento fresco para pão
1 xícara (chá) de leite morno
2 gemas para pincelar
4 batatas grandes
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
3 ovos
1 colher (café) de sal
4 colheres (sobremesa) de açúcar
2 tabletes de fermento fresco para pão
1 xícara (chá) de leite morno
2 gemas para pincelar
Cozinhe as batatas no vapor até estarem cozidas, mas firmes
Passe pelo espremedor, junte a manteiga e deixe esfriar
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem
Incorpore os ovos batidos, o sal e o açúcar
Dissolva o fermento no leite e junte à massa
Misture com as mãos e cubra com um pano limpo
Deixe crescer até dobrar de volume
Faça bolinhas médias e disponha-as em uma assadeira enfarinhada
Pincele com a gema e deixe descansar mais 15 minutos
Asse em forno médio preaquecido até que estejam dourados.